הסלמון, הידוע בעברית כאלתית, מצוי באוקיינוס האטלנטי ובאוקיינוס השקט וכן בימות הגדולות של צפון אמריקה. למרות זאת, רוב דגי הסלמון הנמכרים בעולם מגיעים מבריכות גידול. דג זה נחשב לפופולרי במיוחד, במיוחד בקרב ילדים האוהבים את פילת הסלמון. בנוסף, הוא נחשב לדג בריא יחסית, עשיר בחלבון ואומגה 3.
צורות הכנה מומלצות: מאפייה בתנור ועד דג נא, מעושן או כבוש.
