פסטה רחבה, שדומה מאוד לפטוצינ'ה. נפלאה עם רטבי בשר ורטבים עשירים ו"עבים" אחרים. להגיש עם פקורינו או שבבי פרמזן רחבים וכך לשחק עם המרקמים והצורות השונים בפה. 8 דקות בישול בלבד! 500 גרם פסטה מסמולינה מחיטת דורום כשר